Desabafo : hipotireoidismo e dieta sem glúten!


Olá meninas , 
Minha filha Iris foi diagnosticada com hipotireoidismo, ficamos super preocupados. Ano passado tínhamos visto que havia dado alteração em seu exame de sangue , mostrei para minha irmã que é nutricionista, ela disse para fazermos uma dieta sem glúten pois ele faz com que a tireoide não funcione bem atrapalhando na produção dos hormônios. Eu acabei não insistindo nessa dieta e esse ano ao repetir os exames , para minha surpresa a tireoide realmente parou de funcionar normalmente, minha irmã me disse que se eu tivesse feito a dieta na época da alteração hoje a tireoide seria controlada apenas pela alimentação, infelizmente agora a Iris tem que tomar hormônios até quando Deus quiser , o que me deixou chateada e culpada .
Eu não acreditei que a dieta sem glúten poderia resolver o problema da tireoide hoje estamos fazendo juntas , não porque acredito na cura mas para que ela não se sinta pior , talvez até devesse acreditar que ela será curada , ando confusa confesso .
Eu ando desanimada com essa dieta , não tenho conseguido fazer os pães essa semana. Estou enjoada de comer tapioca e crepioca . Sinto saudade de comer pão francês , de comer panqueca , de comer biscoito de sal , de comer coisas com glúten , eu mesma não sinto melhora no meu organismo de ficar sem o glúten, estou há quase 2 meses evitando , pelo contrário me sinto mais ansiosa , mais preocupada com preparo com a comida , o que fez que desandasse várias receitas .
Claro que minha filha não sabe desse perrengue que estou passando , passo para ela que é tudo natural , que vai dar tudo certo , que as coisas estão indo bem ,
Não está sendo fácil não , pensei em fazer um curso de culinária sem glúten ( pães e massas ) , mas no momento estou desempregada e os cursos são caros ( se alguém souber um gratuito em Sampa me avisa , tá ?).
Eu não pensei aliás não sabia que tinha tantas coisas com glúten,  não sabia que podia causar tantas alergias.
É tão difícil encontrar no mercado comum produtos sem glúten, que também desmotiva viu ! Nas lojas de produtos naturais além de não encontrar tudo o que se precisa é um absurdo o preço, para vcs terem uma ideia o pão de forma ( que não é tão macio e fofinho como o comum) custa 12 reais , vem bem menos no pacote,  eu teria que comprar dois por semana , o kg da farinha para fazer bolo ou pão ( que é uma mistura de farinhas ) custa mais de 15 reais, e por aí vai ! 
Eu ando precisando de incentivo, sei lá algo que me deixe mais animada . Como disse essa semana não está sendo nada fácil.
Bom é isso , um desabafo , uma lamentação.
Desejo uma boa quinta feira !! 
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