Culinária : Torta de Limão Siciliano


Olá meninas,
Minha prima fez esta linda e deliciosa torta de limão siciliano para mim, ficou muito muito bom.

Ingredientes:

Massa:
  • .1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • .1/3 de xícara (chá) de manteiga gelada cortada em pedaços
  • .2 colheres (sopa) de água gelada
Recheio:
  • .6 colheres (sopa) de maisena
  • .3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • .1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • .1/4 de colher (chá) de sal
  • .2 xícaras (chá) de água
  • .4 gemas ligeiramente batidas
  • .1/4 de xícara (chá) de suco de limão siciliano
  • .1 colher (sopa) de casca de limão ralada
  • .1 colher (sopa) de manteiga
Merengue:
  • .2 claras
  • .1 colher (chá) de fermento em pó
  • .1/4 de xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:

Massa:
Na tigela, misture a farinha e a manteiga até obter uma farofa. Acrescente a água e amasse com as mãos. Forme uma bola. Abra a massa em espessura bem fina, numa superfície enfarinhada. Forre com a massa uma forma com 25 cm de diâmetro. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos. Aqueça o forno a 180ºC. Com um garfo, faça furinhos no fundo e na lateral da massa. Ponha quatro pedaços de papel-alumínio sobre ela. Asse até ficar firme. Retire o papel. Deixe assar até a massa ficar dourada.
Recheio:
Mantenha o forno a 180ºC. Numa panela, misture a maisena, a farinha, o açúcar e o sal. Aos poucos junte a água e mexa até ficar homogêneo. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até ficar transparente. Retire do fogo. Junte um pouco da mistura às gemas e bata com um batedor de mão. Adicione à panela, misture bem e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até ficar homogêneo. Tire do fogo, junte os ingredientes restantes e misture bem. Recheie a massa com o creme.
Merengue:
Na batedeira, bata as claras com o fermento até espumar. Junte o açúcar aos poucos, batendo sempre até obter picos firmes. Espalhe sobre o recheio. Asse até dourar. Deixe esfriar e sirva.

Fonte : Receitas do Açúcar União .

O limão siciliano é mais suave que as outras qualidades de limão. Gostei bastante e quero mais rsrsrsrs

2 comentários:

Que delicia!!

Vou fazer!!

Bjos

Mia

Oii lindona, tudo bem? Espero que sim!! Ameii seu blog *--*
Gostaria de te convidar para conhecer o meu blog e meu canal, te espero lá hein :)
um grande beijooooo e fica com Deus :))
Laís Gonçalves
Blog:http://bepretty1.blogspot.com.br/
Canal:http://www.youtube.com/bepretty001

Postar um comentário

Saindo sem comentar,que que isso , sou só ouvidos!!
Para divulgar sorteios, blogs e promos é só clicar em PROMOÇÕES!
Para ter respostas mais "rápidezzz" ou se for urgentaço, podem nos encontrar no (TWITTER) @CoisasdeNatalie e @Hestiazinha.
Mas saibam que adoramos os recadinhos.
Vocês são de casa, pode falar sem cerimônia!
Fique à vontade. Obrigada.Beijokinhasss

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

 
Powered by Coisas de Natalie | Proibida reprodução total ou parcial.